毎日注文しないといけない・・そんなの古い!

クックケア編集部
介護施設給食

 

皆様こんにちは。

今日は、業績アップについて話していこうと思います。

最近とても強く感じていることで、業界に長くいる方ほど耳が痛い話しかもしれません。

 

結論から申し上げると、様々な販売促進の施策を行っても不思議と売上や顧客が増加しないケースがあります。

 

この場合、お客様からの問い合わせや注文を理由をつけて断っていることがかなり多くのケールで理由となっているということなのです。

 

これは、特に産業給食にみられるものです。

  • うちは配送効率のために5食以上しか受けないからといい、無碍に断っているケース
  • 少し遠方エリアだと配送ルートの見直しもせず断るケース
  • 毎週2回~3回だから受けないといったケース
  • 事務員が現状では受けられないと、会社に報告せず勝手な判断をしてしまっているケース

 

と、このような言葉を調べてくると挙がってくるのです。

 

ただでさえ、厳しい今の外部環境において、このようなお客様は当然価格競争力が強い、大手や告知ブランドで知られている企業から連絡し、断られあなたの会社にお願いしてきているわけです。

 

そのような背景を踏まえると金額的な交渉ではなく、以下のような要望に応えてもらえるかなのです。

 

そうなると、上記のような場合でも時間的な交渉をするかしないか・・・

配送料を多少とももらう形を交渉してみるかしないか・・・

使い捨て容器を準備して、対応しようか・・・

このようなことが必要なのではないでしょうか。

 

是非、上記に思い当たる節のある方はそのようなお客様に対応しても自社の利益が残る形を面倒くさがらず考えていくことが一番業績アップの近道だと思って今一度考えてみてください。

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